[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Badanie to przeprowadzono, ponieważnaukowcy zaczynają rozumieć, że metabolizm lipidów i oksydacja lipoprotein o małejgęstości przyspieszają powstanie miażdżycy, przyjmowanie zaś uzupełniających dawekantyoksydantów, takich jak witamina E, likopen i mnę bioflawonoidy, zmniejsza częstośćzawałów serca nie kończących się zgonem.W badaniu tym przyjęto założenie, że naturalneantyoksydanty obecne w pożywieniu mogą hamować zmiany oksydacyjne cholesterolu LDL iograniczać postęp miażdżycy.Jednak kilka badań klinicznych przeprowadzonych na dużąskalę nie potwierdziło ochronnego działania beta-karotenu i wyniki ich były niejednoznacznetakże w odniesieniu do roli witaminy E.Ponieważ likopen jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, dr John W.Erdman zUniwersytetu Illinois w Chicago stwierdza: Jeśli likopen ma ulegać wchłanianiu w jelitach, należy go spożywać z pewną ilością tłuszczu.I tak, wypijając sam sok pomidorowy, możemynie zwiększyć znacząco ilości wchłoniętego likopenu".Aby osiągnąć jak najlepszy rezultat,należy połączyć likopen i tłuszcz w jednym posiłku.W przeciwieństwie do tego, co głoszą osoby leczące siłami natury", gotowanie wrzeczywistości zwiększa dostępność biologiczną likopenu, gdyż prowadzi do przerwaniaścian komórek błonnika, które hamują jego uwalnianie z żywności surowej.Tak więc likopenzawarty w produktach pochodzących z przetworzonych pomidorów, jak sos, pasta, keczup,zupa i pomidory w puszkach, jest wchłaniany lepiej niż z pomidorów surowych.Pora roku, w jakiej dojrzewają owoce i warzywa zawierające karotenoidy, wpływa nailość zawartego w nich barwnika.W badaniu wykonanym w roku 1996 w Wielkiej Brytaniianalizowano różnicę w ilości beta-karotenu, likopenu i luteiny w warzywach i owocachdojrzewających w różnych porach roku.Wyniki wskazywały, że jest ogromnie trudnospożywać przez cały rok zalecaną dziennie stałą ilość karotenoidów.A przecież ochronaprzed wolnymi rodnikami jest konieczna codziennie przez cały rok.Ponadto żywność przetworzona, w konserwach i zamrożona, zawiera istotnie mniejsząilość karotenoidów niż surowa.Ale surowa nie zawsze znaczy lepsza.Badanie wykonaneprzez Giovanucciego wykazało, że pomidory gotowane i produkty z pomidorów lepiejchronią przed rakiem gruczołu krokowego niż surowe pomidory.W tym wypadku gotowaniesprawia, że zwiększy się ilość wchłanianego likopenu, zwłaszcza jeśli doda się do potrawodrobinę oliwy.ZaleceniaNajważniejsze jest, że wszystkie karotenoidy są bardzo dobrze przyswajalne (biologiczniedostępne), gdy przyjmuje sie je w postaci uzupełnienia diety.Według mojej opinii dawkiuzupełniające zawierające antyoksydanty, w tym również mieszaninę karotenoidów, mogąprzedłużyć życie i uczynić je szczęśliwszym [ Pobierz całość w formacie PDF ]
zanotowane.pl doc.pisz.pl pdf.pisz.pl centka.pev.pl
.Badanie to przeprowadzono, ponieważnaukowcy zaczynają rozumieć, że metabolizm lipidów i oksydacja lipoprotein o małejgęstości przyspieszają powstanie miażdżycy, przyjmowanie zaś uzupełniających dawekantyoksydantów, takich jak witamina E, likopen i mnę bioflawonoidy, zmniejsza częstośćzawałów serca nie kończących się zgonem.W badaniu tym przyjęto założenie, że naturalneantyoksydanty obecne w pożywieniu mogą hamować zmiany oksydacyjne cholesterolu LDL iograniczać postęp miażdżycy.Jednak kilka badań klinicznych przeprowadzonych na dużąskalę nie potwierdziło ochronnego działania beta-karotenu i wyniki ich były niejednoznacznetakże w odniesieniu do roli witaminy E.Ponieważ likopen jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, dr John W.Erdman zUniwersytetu Illinois w Chicago stwierdza: Jeśli likopen ma ulegać wchłanianiu w jelitach, należy go spożywać z pewną ilością tłuszczu.I tak, wypijając sam sok pomidorowy, możemynie zwiększyć znacząco ilości wchłoniętego likopenu".Aby osiągnąć jak najlepszy rezultat,należy połączyć likopen i tłuszcz w jednym posiłku.W przeciwieństwie do tego, co głoszą osoby leczące siłami natury", gotowanie wrzeczywistości zwiększa dostępność biologiczną likopenu, gdyż prowadzi do przerwaniaścian komórek błonnika, które hamują jego uwalnianie z żywności surowej.Tak więc likopenzawarty w produktach pochodzących z przetworzonych pomidorów, jak sos, pasta, keczup,zupa i pomidory w puszkach, jest wchłaniany lepiej niż z pomidorów surowych.Pora roku, w jakiej dojrzewają owoce i warzywa zawierające karotenoidy, wpływa nailość zawartego w nich barwnika.W badaniu wykonanym w roku 1996 w Wielkiej Brytaniianalizowano różnicę w ilości beta-karotenu, likopenu i luteiny w warzywach i owocachdojrzewających w różnych porach roku.Wyniki wskazywały, że jest ogromnie trudnospożywać przez cały rok zalecaną dziennie stałą ilość karotenoidów.A przecież ochronaprzed wolnymi rodnikami jest konieczna codziennie przez cały rok.Ponadto żywność przetworzona, w konserwach i zamrożona, zawiera istotnie mniejsząilość karotenoidów niż surowa.Ale surowa nie zawsze znaczy lepsza.Badanie wykonaneprzez Giovanucciego wykazało, że pomidory gotowane i produkty z pomidorów lepiejchronią przed rakiem gruczołu krokowego niż surowe pomidory.W tym wypadku gotowaniesprawia, że zwiększy się ilość wchłanianego likopenu, zwłaszcza jeśli doda się do potrawodrobinę oliwy.ZaleceniaNajważniejsze jest, że wszystkie karotenoidy są bardzo dobrze przyswajalne (biologiczniedostępne), gdy przyjmuje sie je w postaci uzupełnienia diety.Według mojej opinii dawkiuzupełniające zawierające antyoksydanty, w tym również mieszaninę karotenoidów, mogąprzedłużyć życie i uczynić je szczęśliwszym [ Pobierz całość w formacie PDF ]
